Zaragatona:

Las semillas de Zaragatona (Psillyum) son las semillas maduras, enteras y desecadas de Plantago psyllium (P. Afra) y Plantago arenaria Familia Plantagináceas.

Son semillas de 2-3 mm de longitud por 0.8-1 mm de ancho (plantago arenaria son ligeramente mayores), de sabor dulce, de color marrón más o menos oscuro. En la cara ventral tienen una depresión lineal en cuyo centro se percibe una mancha de color más claro.

Composición

5-10% lípidos; 15-20% prótidos; 10-20% de mucílago constituido fundamentalmente por xilosa, arabinosa y ácido galacturónico.  

Ispagula:

Plantago ovata

Semillas maduras  de 1,5-3,5 mm x 1-1,5 mm de ancho, ovales de superficie lisa brillante de color rosado o pardo grisáceo, con un surco ventral y una mancha de color marrón claro en la cara dorsal,. El mucílago se localiza en la cara externa del epispermo, de ahí que también se utilice separado del resto (cutículas de ispagula).

Composición:

Proteínas, lípidos, esteroles, etc. Los mucílagos son muy abundantes (hasta un 30%)