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Horticultura - Plantar hierbas aromáticas
EneldoPlantaciónA pleno sol, resguardado del viento, con suelo bien drenado. CultivoRiega las plántulas hasta que lleguen a 20cm y en abundancia en épocas secas. Pon un tutor si crecen mucho. Siembra en primavera; sucesivamente cada pocas semanas. CosechaLas hojas tiernas cuando las necesites, y las semillas maduras. UsosLas hojas en ensaladas, y para condimentar sopas y pescados. Úsalo con moderación, su sabor es fuerte. CebollinoPlantaciónA pleno sol, en suelo rico y bien drenado. Muy resistente. CultivoQuita las hojas marchitas y las plantas con manchas de roya. Desplanta y divide en primavera y otoño, para multiplicarla. Siembra en primavera. CosechaRecoge las hojas y flores cuando las necesites. UsosPara condimentar huevos y ensaladas. Plántalas cerca de los rosales, o en la misma maceta. SalviaPlantaciónEn lugar soleado, en suelo bien drenado. Muy resistente. CultivoQuita periódicamente las hojas marchitas o amarillentas. Coloca un tutor en zonas de mucho viento. Siembra a principios de verano para tener flores el año siguiente. CosechaUtiliza hojas jóvenes y tiernas para cocinar. Los tallos para secarlos. UsosPara condimentar platos de carne y ave. Además se toma en infusión. TomilloPlantaciónA pleno sol, en suelo alcalino, ligero y bien drenado. Resistente. CultivoPoda las especias más altas y leñosas para mantener su forma. Multiplícala por esquejes en primavera o verano. Divide las matas en primavera u otoño. CosechaSi quieres conservar las hojas recógelas antes de la floración. UsosPara aromatizar carne y rellenar pollo. Hojas y flores en ensaladas. Para combatir diversos tipos de afecciones, como el catarro. PerejilPlantaciónA pleno sol, o semisombra, sobre un sustrato bien abonado. CultivoRemoja las semillas 24 horas antes de plantarlas; una vez sembradas, a finales de otoño, tardará 4 semanas en germinar. CosechaPequeñas cantidades, siempre que lo necesites. UsosEs la más usada en cocina para todo tipo de alimentos. Estimula digestión; conviene añadirlo al final de la cocción. RomeroPlantaciónLugar soleado, bien drenado y protegido del viento. CultivoPoda los tallos muertos en invierno. Recorta un poco después de la floración. El crecimiento por semillas es un poco lento, es mejor tomar esquejes en otoño. CosechaLos extremos de los tallos con hojas cuando los necesites. UsosLas hojas son apropiadas para el cordero, sopas y caldos. En infusión alivia dolores de cabeza y estimula la memoria. Listado de documentos |
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